Bolo de Iogurte na Caneca em 5 minutos - Versão Saudável -

Boa Tarde!!!
O que acham de um cházinho e um bolinho de iogurte saudável feito em menos de 5 minutos?!
Ás vezes temos visitas inesperadas...e queremos fazer algo rápido, bonito (os olhos também comem), saudável e delicioso!! Se for o vosso caso façam a receita desde bolinho, pois ficou tão fofinho e tão bom!!
A receita rende 2 bolinhos feitos em chávenas de chá, mas podem dobrar a receita e colocar em mais chávenas!! ;)
Vamos então á receita?!

Ingredientes: (para 2 chávenas de chá)

• 1 ovo
• 15 gr de açúcar amarelo;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de chá rasa de açúcar baunilhado (ou 2 gotas de aroma de baunilha);
• 30 gr de manteiga vegetal líquida;
• 3 colheres de chá de iogurte grego light (uso o do lidl);
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia;
• 3 colheres de sopa de farinha com fermento;
• 1 colher de chá rasa de fermento;
• 4 framboesas (opcional, mas se tiverem coloquem pois dá um toque muito bom);
• açúcar em pó (opcional);

Preparação:

Bimby:

Colocar a borboleta no copo e adicionar a manteiga, o açúcar, o mel e o açúcar baunilhado, programar 30 seg. / vel. 3.

Programar a bimby sem tempo / vel. 3 e adicionar através do bocal da tampa o ovo, o iogurte, as farinhas e o fermento, quando terminar de adicionar os ingredientes todos, parar a bimby.

Dividir o preparado por duas chávenas de chá, colocar duas framboesas em cada chávena e levar ao microondas na potência máxima 1 min e 30 seg (não coloque muito tempo pois podem ficar secos)!

Tradicional:

Num recipiente adicionar a manteiga, o açúcar, o mel  e o açúcar baunilhado, bater com a batedeira um pouco até obter uma mistura homogênea.
Acrescentar o ovo, o iogurte, as farinhas e o fermento, ir batendo sempre um pouco entre cada ingrediente, no final quando tiver uma mistura homogênea parar de bater.
Dividir o preparado por duas chávenas de chá, colocar duas framboesas em cada chávena e levar ao microondas na potência máxima durante 1 min e 30 seg (não coloque muito tempo pois podem ficar secos)!

Servir mornos polvilhados com açúcar em pó (opcional) com um chá de frutos vermelhos!!! Que bom!!

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

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Creme de Legumes e Cenoura Ralada [sem batata]

A sopa está quase sempre presente nos nossos jantares cá em casa (pelos menos tentamos que assim seja)!
Por isso hoje decidi trazer-vos a receita de um creme de legumes com cenoura ralada que ficou muito bom, e bem apelativo (isto porque os nossos olhos também comem)!

Ingredientes:

• 250 gr de repolho ou couve branca;
• 300 gr de courgete;
• 120 gr de cenoura + 1 cenoura ralada;
• 150 gr de cebola;
• 1100 gr de água;
• Sal e azeite q.b.

Preparação:

Colocar no copo, partidos em pedaços pequenos, o repolho, o courgete, a cebola e as 120 gr de cenoura.

 

Acrescentar a água e sal, programar 25 min. / 100º C / vel. 1.
Triturar 1 min. / vel. 5-7-9 (progressivamente).

Acrescentar a cenoura ralada e programar 2 min. / 100º C/ vel. colher inversa.

 

Adicionar o azeite e servir quente!

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

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Pão de Alho e Ervas Aromáticas

Na semana passada tive um jantar de amigos cá em casa e decidi que o tema do jantar seria comida italiana!!
A receita que selecionei para fazer como entrada foi pão de alho e ervas aromáticas que vi e adaptei daqui!!
Este pão ficou muito bom, todos gostaram e nós também!!
Experimentem e digam-me o que acharam!

Ingredientes: (para 4 a 6 pessoas, rende um pão grande)

• 80 gr de queijo parmesão (ou emmental);
• 20 gr de salsa fresca;
• 10 folhas de manjericão;
• 4 dentes de alho + 2 dentes de alho para a massa do pão;
• 100 gr de manteiga com sal;
• 240 gr de água;
• 60 gr de leite;
• 10 gr de azeite;
• 10 gr de açúcar;
• 20 gr de fermento de padeiro fresco;
• 500 gr de farinha T65 (se usar T55 tem que acrescentar mais 30 gr);
• 1,5 colher de chá de sal.

Preparação:

Colocar no copo da bimby o queijo e ralar 8 seg. / vel. 9, reservar.

Adicionar a salsa, as folhas de manjericão e 4 dentes de alho, picar 2 seg. / vel. 7.

Acrescentar a manteiga e programar 2 min. / temp. 120ºC (TM5, na TM31 temp. varoma) / vel. 1, reservar.

Sem lavar o copo, colocar 2 dentes de alho e picar 3 seg. / vel. 8.

Acrescentar a água, o leite, o azeite, o açúcar e o fermento, programar 2 min. / temp. 37º C/ vel. 1.

Adicionar a farinha e o sal, amassar 1 min. / vel. espiga.

Retirar a massa do copo para um recipiente polvilhado com farinha e deixar levedar cerca de 40 min. ou até dobrar de volume, num local morno e livre de correntes de ar (uso o forno desligado).

Numa superfície polvilhada com farinha, esticar a massa  em forma retangular, untar com o preparado de manteiga e ervas reservado e polvilhar com o queijo ralado.

Dividir a massa em 6 ou 8 partes (ver fotografias).

Dobrar cada parte em S e colocar numa forma de bolo inglês previamente untada com azeite.

Deixar levedar mais 15 minutos e levar ao forno a 180º C durante 30 a 35 minutos.
Desenformar e servir quente!!! É tão booommm!!! ;)

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

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Laranjada

A laranja é um fruto muito apreciado cá em casa, preferencialmente se for docinha!
Aproveitei que tinha algumas laranjas do Algarve (muito boas e sumarentas) para fazer uma laranjada para um jantar de amigos!!
Fácil, rápida e aprovadíssima!! ;)

Ingredientes:

• 400 gr de laranjas (sem casca, parte branca e caroços);
• 6 a 8 cubos de gelo (para evitar a espuma);
• 1/2 limão pequeno descascado e sem caroços;
• Stevia liquida (20 a 30 gotas) ou 40 gr de açúcar amarelo - deve ajustar a quantidade de adoçante/açúcar tendo em conta a doçura das laranjas;
• 1 litro de água.

Preparação:

Colocar no copo as laranjas já descascadas e partidas em pedaços, os cubos de gelo e metade de um limão descascado e usar o turbo 4 vezes.

Adicionar a água, a stevia ou açúcar e usar o turbo 2 vezes.

Coar com a ajuda do cesto e servir bem fresca!!

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

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