Cá em casa não é habitual consumirmos bolachas, "Ele" não aprecia e eu não compro só para mim pois têm demasiado açúcar e outras substâncias pouco saudáveis!
Já andava há algum tempo para experimentar fazer bolachas de aveia saudáveis, mas não encontrava a receita ideal!
Resolvi pegar numa receita que vi num blog, alterei-a a meu gosto e fiz a minha própria receita de bolachas de aveia!
Tenho a dizer-vos que até "Ele" que não gosta de bolachas, provou, aprovou e disse "destas eu gosto, tens de fazer mais vezes"!! :) E claro vai ser para repetir!
Ingredientes:
- 150 gr de flocos de aveia ou a mesma quantidade de farinha de aveia (para o modo tradicional);
- 50 gr de farinha de trigo (T55);
- 30 gr de açúcar amarelo;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 80 gr de margarina vegetal;
- 1 colher de chá de fermento;
- 1 colher de chá de canela;
- 1 pitada de sal fino;
- Granola q.b. (receita aqui).
Preparação
Modo Bimby:
Colocar no copo da bimby os flocos de aveia e programar 15 seg / vel. 9 até ficarem em farinha.
Acrescentar a farinha de trigo, o sal e o fermento e programar 20 seg. / vel. 3.
Juntar ao preparado anterior a margarina à temperatura ambiente, o açúcar, o mel e a canela, programar 20 seg. / vel. 3.
Entretanto forrar um tabuleiro com papel vegetal ou um tapete de silicone e colocar a granola num prato. Fazer pequenas bolas com o preparado, colocar sobre a granola e achatar com a mão. Virar do outro lado para envolver bem na granola. Colocar no tabuleiro e fazer este processo até acabar o preparado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer e só depois guardar num frasco hermético, para ficaram bem crocantes.
Modo Tradicional:
Colocar num recipiente a farinha de aveia, a farinha de trigo, o sal e o fermento e envolver bem.
Acrescentar ao preparado anterior a margarina à temperatura ambiente, o açúcar, o mel e canela e com bater um pouco com a batedeira, até obter uma mistura homogenea.
Entretanto forrar um tabuleiro com papel vegetal ou um tapete de
silicone e colocar a granola num prato. Fazer pequenas bolas com o
preparado, colocar sobre a granola e achatar com a palma da mão.
Virar do outro lado para envolver bem na granola. Colocar no tabuleiro e
fazer este processo até acabar o preparado.
Levar ao
forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 10 minutos. Deixar
arrefecer e só depois guardar num frasco hermético, para ficaram bem crocantes.
Fonte: "As varias faces da Ginja"
--Bom Apetite--
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