terça-feira, 15 de março de 2016

Wraps de Delícias do Mar



Há dias que a preguiça toma conta de nós e a vontade de cozinhar é mínima!!
Por isso saiu para o jantar estes wraps acompanhados com uma sopa de espinafres (ver receita aqui).
Keep Calm e Boa Noite!

Ingredientes: (para duas pessoas)

  • 2 wraps (comprei já prontos);
  • 8 delícias do mar descongeladas;
  • queijo philadelphia q.b.;
  • 4 folhas de alface;
  • 1 cenoura pequena;
  • Sal fino e pimenta q.b.
Preparação:

Colocar um wrap sobre um prato e barrar com o queijo philadelphia.










Desfiar quatro delícias do mar e colocar sobre estas duas folhas de alface e mais um pouco de queijo philadelphia.




Ralar a cenoura, colocar metade sobre a alface (reservar a restante para o outro wrap), temperar com sal e pimenta .


Enrolar o wrap cuidadosamente colocando as pontas para dentro de forma a ficar fechado.
Repetir todo o processo para o outro wrap.


Partir a meio e servir!


--Bom Apetite--

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Bolachas de Aveia e Granola



Cá em casa não é habitual consumirmos bolachas, "Ele" não aprecia e eu não compro só para mim pois têm demasiado açúcar e outras substâncias pouco saudáveis!
Já andava há algum tempo para experimentar fazer bolachas de aveia saudáveis, mas não encontrava a receita ideal!
Resolvi pegar numa receita que vi num blog, alterei-a a meu gosto e fiz a minha própria receita de bolachas de aveia!
Tenho a dizer-vos que até "Ele" que não gosta de bolachas, provou, aprovou e disse "destas eu gosto, tens de fazer mais vezes"!! :) E claro vai ser para repetir!

Ingredientes:
  • 150 gr de flocos de aveia ou a mesma quantidade de farinha de aveia (para o modo tradicional);
  • 50 gr de farinha de trigo (T55);
  • 30 gr de açúcar amarelo;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 80 gr de margarina vegetal;
  • 1 colher de chá de fermento;
  • 1 colher de chá de canela;
  • 1 pitada de sal fino;
  • Granola q.b. (receita aqui).
Preparação

Modo Bimby:

Colocar no copo da bimby os flocos de aveia e programar 15 seg / vel. 9 até ficarem em farinha.









Acrescentar a farinha de trigo, o sal e o fermento e programar 20 seg. / vel. 3.


Juntar ao preparado anterior a margarina à temperatura ambiente, o açúcar, o mel e a canela, programar 20 seg. / vel. 3.










Entretanto forrar um tabuleiro com papel vegetal ou um tapete de silicone e colocar a granola num prato. Fazer pequenas bolas com o preparado, colocar sobre a granola e achatar com a mão. Virar do outro lado para envolver bem na granola. Colocar no tabuleiro e fazer este processo até acabar o preparado.













Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer e só depois guardar num frasco hermético, para ficaram bem crocantes.




Modo Tradicional:

Colocar num recipiente a farinha de aveia, a farinha de trigo, o sal e o fermento e envolver bem.
Acrescentar ao preparado anterior a margarina à temperatura ambiente, o açúcar, o mel e canela e com bater um pouco com a batedeira, até obter uma mistura homogenea.
Entretanto forrar um tabuleiro com papel vegetal ou um tapete de silicone e colocar a granola num prato. Fazer pequenas bolas com o preparado, colocar sobre a granola e achatar com a palma da mão. Virar do outro lado para envolver bem na granola. Colocar no tabuleiro e fazer este processo até acabar o preparado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer e só depois guardar num frasco hermético, para ficaram bem crocantes.
Fonte: "As varias faces da Ginja"



--Bom Apetite--

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domingo, 13 de março de 2016

Perna de Peru Assada


Hoje é Domingo e como tal é dia de assado, ou não!!!
No meu caso nem sempre tenho oportunidade de fazer assado ao Domingo, por isso podem fazer quando vos apetecer, pois é muito fácil e toda a família vai gostar!
Bom Domingo!

Ingredientes:
  • 1 perna de peru (usei uma com aproximadamente 2 Kg);
  • 10 gr de salsa;
  • 3 dentes de alho;
  • 100 gr de polpa de tomate (uso caseira);
  • 150 gr de vinho branco;
  • 100 gr de água;
  • 30 gr de azeite;
  • 2 folhas de louro;
  • 1 colher de sopa de pimentão doce;
  • 500 gr de batatas para assar;
  • Pimentão doce q.b. (para temperar as batatas);
  • Sal e piri-piri q.b.
Preparação:

No copo da bimby  (pode usar a varinha mágica para fazer o preparado da marinada) colocar todos os ingredientes em cima descritos, excepto o peru, o sal, o louro e as batatas, triturar 15 seg. / vel. 5.












Colocar a perna de peru numa taça, temperar com o sal, as folhas de louro e regar com a marinada. Reservar durante umas horas (aproximadamente 4 horas, mas pode também fazer de véspera).










Descascar as batatas, temperá-las com sal e pimentão doce.










Colocar o peru numa assadeira, juntar a marinada e as batatas, levar ao forno pré aquecido a 200º C durante aproximadamente 1h30, até as batatas e o peru estarem assados ( não se esquecer de virar a meio da cozedura).











Fatiar a carne, servir com a batata assada e/ou com arroz thai aromatizado com limão (receita aqui).




--Bom Apetite--

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sábado, 12 de março de 2016

Sugestões Económicas para o Dia do Pai



Fonte: https://cupiesgourmet.wordpress.com/category/dia-do-pai/
O Dia do Pai aproxima-se a passos largos!
A pensar nesse dia fui à procura de presentes com um significado especial e que tocassem no coração dos nossos pais.
Numa pesquisa pela internet encontrei umas ideias bem criativas e bastante económicas.
As sugestões vão desde marcadores de livros bastante originais, a montagens de fotografias dos melhores momentos entre si e o seu pai, e muitas outras sugestões que podem encontrar aqui.

A sugestão de presente que mais gostei encontrei-a aqui. Trata-se de um embrulho personalizado de uma tablete de chocolate, que basta imprimir, comprar o chocolate preferido, embrulhar e está pronto a adoçar a boca e o coração do seu pai.
Fonte: http://www.somosfamilia.pt/2014/03/ideias-criativas-para-o-dia-do-pai.html

Fonte: http://www.somosfamilia.pt/2014/03/ideias-criativas-para-o-dia-do-pai.html

Claro que pode sempre optar por comprar um perfume, uma peça de roupa... Há presentes para todos os gostos, só depende de quanto tenciona gastar... Mas para surpreender o seu pai não precisa de gastar muito dinheiro, com alguma criatividade e muito amor consegue fazer presentes originais!
Eu já decidi o que vou dar ao meu :) e vocês?!

Fonte: http://www.eidh.eu/a_pais/?p=416

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