Perna de Peru Assada

Hoje é Domingo e como tal é dia de assado, ou não!!!
No meu caso nem sempre tenho oportunidade de fazer assado ao Domingo, por isso podem fazer quando vos apetecer, pois é muito fácil e toda a família vai gostar!
Bom Domingo!

Ingredientes:

• 1 perna de peru (usei uma com aproximadamente 2 Kg);
• 10 gr de salsa;
• 3 dentes de alho;
• 100 gr de polpa de tomate (uso caseira);
• 150 gr de vinho branco;
• 100 gr de água;
• 30 gr de azeite;
• 2 folhas de louro;
• 1 colher de sopa de pimentão doce;
• 500 gr de batatas para assar;
• Pimentão doce q.b. (para temperar as batatas);
• Sal e piri-piri q.b.

Preparação:

No copo da bimby  (pode usar a varinha mágica para fazer o preparado da marinada) colocar todos os ingredientes em cima descritos, excepto o peru, o sal, o louro e as batatas, triturar 15 seg. / vel. 5.

Colocar a perna de peru numa taça, temperar com o sal, as folhas de louro e regar com a marinada. Reservar durante umas horas (aproximadamente 4 horas, mas pode também fazer de véspera).

Descascar as batatas, temperá-las com sal e pimentão doce.

Colocar o peru numa assadeira, juntar a marinada e as batatas, levar ao forno pré aquecido a 200º C durante aproximadamente 1h30, até as batatas e o peru estarem assados ( não se esquecer de virar a meio da cozedura).

Fatiar a carne, servir com a batata assada e/ou com arroz thai aromatizado com limão (receita aqui).

--Bom Apetite--

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Sugestões Económicas para o Dia do Pai



Fonte: https://cupiesgourmet.wordpress.com/category/dia-do-pai/

O Dia do Pai aproxima-se a passos largos!
A pensar nesse dia fui à procura de presentes com um significado especial e que tocassem no coração dos nossos pais.
Numa pesquisa pela internet encontrei umas ideias bem criativas e bastante económicas.
As sugestões vão desde marcadores de livros bastante originais, a montagens de fotografias dos melhores momentos entre si e o seu pai, e muitas outras sugestões que podem encontrar aqui.

A sugestão de presente que mais gostei encontrei-a aqui. Trata-se de um embrulho personalizado de uma tablete de chocolate, que basta imprimir, comprar o chocolate preferido, embrulhar e está pronto a adoçar a boca e o coração do seu pai.

Fonte: http://www.somosfamilia.pt/2014/03/ideias-criativas-para-o-dia-do-pai.html

Fonte: http://www.somosfamilia.pt/2014/03/ideias-criativas-para-o-dia-do-pai.html

Claro que pode sempre optar por comprar um perfume, uma peça de roupa... Há presentes para todos os gostos, só depende de quanto tenciona gastar... Mas para surpreender o seu pai não precisa de gastar muito dinheiro, com alguma criatividade e muito amor consegue fazer presentes originais!
Eu já decidi o que vou dar ao meu :) e vocês?!

Fonte: http://www.eidh.eu/a_pais/?p=416

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Pão de Água by Bimby

Dia de preguiça e não ter pão em casa... significa por a bimby a fazer um pãozinho!
Esta receita foi alguém que a partilhou num grupo do facebook e já a tenho desde que a bimby veio cá para casa.
Fiz-lhe uns pequenos ajustes e adoro porque nunca me deixou ficar mal!

Ingredientes: (rende aproximadamente 6 bolas médias/pequenas)

• 300 gr de farinha tipo 65;
• 170 gr de água;
• 10 gr de fermento de padeiro fresco ou 5 gr de fermento seco (usei fresco);
• 1 colher de chá de sal fino;
• farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

Colocar no copo a água e o fermento, programar 2 min. / 37º C  / vel. 2.

Adicionar a farinha e programar 2 min. / vel. espiga.

Acrescentar o sal e programar mais 1 min. / vel. espiga.

Retirar para um recipiente polvilhado com farinha e deixar levedar até dobrar de tamanho, aproximadamente 1 hora, coberto com um pano e num local sem correntes de ar (costumo usar o forno desligado).

Passado 1 hora, retirar do recipiente, dividir a massa, dar-lhe o formato e tamanho que preferir. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhar cada pão com um pouco de farinha. Deixar repousar mais 15 minutos dentro do forno desligado!
Depois, colocar um recipiente com água dentro do forno e ligá-lo a 180º C até o pão estar cozido e dourado (o meu demorou 15 a 20 minutos).

Que cheirinho bom!! Aproveite e delicie-se com ele ainda quentinho!!!

--Bom Apetite--

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"Estrela" Folhada de Queijo e Fiambre

Ontem tivemos um jantar em casa de uns amigos e tinha combinado levar uma entrada!
Já tinha experimentado esta receita na versão doce e lembrei-me que poderia fazê-la na versão salgada!
Ficou muito boa e desapareceu num instante!

Ingredientes:

• 2 bases de massa folhada redondas;
• Queijo e fiambre q.b.;
• Gema de 1 ovo para pincelar.

Preparação:

Desenrolar a massa folhada sobre um tabuleiro deixando o papel vegetal que a acompanha por baixo.

Cobrir com fatias de queijo e de fiambre.

Colocar por cima a outra base de massa folhada.

Colocar um copo no meio e com uma faca bem afiada dividir em 16 fatias (mais ou menos iguais).

Pegar em duas fatias de cada vez e enrolá-las para fora (conforme imagens em baixo).

Retirar o copo (esqueci-me, só o tirei quando levei ao forno), pincelar com gema de ovo batida e levar ao forno pré aquecido a 200º C aproximadamente 20 minutos e até estar dourada.

Humm...Deliciosa!

--Bom Apetite--

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