Muffins de Framboesa by Bimby

Como hoje é dia de São Valentim deixo-vos uma sugestão de uma sobremesa bem gulosa para o vosso jantar.
Adocem o coração do vosso mais que tudo!

Ingredientes:

• 3 ovos médios;
• 150 gr de açúcar amarelo; 
• 60 gr de manteiga (usei líquida);
• 1 iogurte natural (120 gr);
• 2 cascas de limão (só a parte amarela);
• 200 gr de farinha ( usei T55 com fermento, porque acho que ficam mais fofos);
• 1 colher de chá de fermento; 
• 1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado (opcional, mas eu usei).

Preparação:

Colocar as cascas do limão no copo, programar 15 seg. / vel. 9.

 Juntar o açúcar amarelo e programar mais 15 seg. / vel. 9.

Colocar a borboleta, acrescentar os ovos, a manteiga, o iogurte e o açúcar baunilhado, programar 5 min. / vel 3,5.

 Adicionar a farinha e o fermento, envolver 15 seg/ vel. 3.

Colocar num tabuleiro próprio para muffins as forminhas de papel e dentro de cada uma colocar duas framboesas. Verter o preparado dos muffins para dentro das forminhas de papel.

Dica: Para que os muffins fiquem com o formato tipo coração, colocar umas bolinhas e rolinhos de papel de alumínio por fora das forminhas de papel, conforme imagem em baixo.

 

 Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante aproximadamente 20 minutos, fazer o teste do palito para verificar se já estão cozidos!

 

Os nossos muffins estão prontos para aquecer os corações dos mais gulosos!

Podemos ainda torná-los um pouco mais gulosos e bonitos colocando por cima chocolate preto (2 quadrados) derretido uns 30 segundos no microondas com um pouco de leite.

Bom São Valentim!!

 

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Lavandarias Self-Service - Primeira Experiência

Mais um dia de chuva... e chuva... roupa para lavar...casa para arrumar!!
Whaaatttt?!!! Como é que vou secar tanta roupa?! (porque há pessoas como eu que não tem máquina de secar!)
Já ouviram falar das lavandarias self-service?! Pois é, eu até já tinha reparado que existiam...mas nunca me tinha lembrado de tal coisa! Será que sou eu que ando a viver noutro planeta!!!
Desde já agradeço à Leonor por me fazer descer á terra e me lembrar que estas existem e que os preços até nem são maus!
Vou partilhar com vocês a minha primeira experiência (e talvez não a única..se o tempo continuar assim)!
Peguei na roupinha lavada (uma quantidade bastante considerável), em pouco mais de 1 hora (isto porque tive de aguardar até ter uma máquina de secar disponível) e gastando apenas 4 euros (acho que nem precisava ter gasto tanto, mas estava receosa que não ficasse bem seca) estava despachada e com a roupa seca e pronta a levar para casa!
E agora pensam vocês... Mas é preciso disponibilidade para levar lá a roupa, esperar uma máquina disponível etc...etc... Sim isso é verdade, mas quanto tempo não perdemos nós (pelo menos eu perdia) a virar a roupa..tirar o estendal para a varanda..se chover, tirar a roupa para o estendal interior... e virar..e voltar a virar... voltas e mais voltas...e a meio das voltas a roupa já estava com cheiro "esquesito" de estar tanto tempo a secar...e toca a lavá-la outra vez!
Depois para outras pessoas podem surgir questões como "eu colocar a minha roupa onde esteve a roupa de outras pessoas"!! Lembrem-se antes de mais que a roupa, em princípio, já deverá estar lavada, mas mesmo que não o esteja eficazmente, as máquinas de secar utilizam programas de alta temperatura!

Estas lavandarias  funcionam todos os dia com um horário alargado das 8h ás 00h (pelo menos aquela onde eu fui tem este horário). Além das máquinas de secar...como é óbvio tem as máquinas de lavar, mas honestamente nem reparei nos preços! Tem televisão, wifi e máquina de café... para que nada nos falta enquanto esperamos que a roupinha fique pronta!

Qual a vossa opinião destas lavandarias? Já alguém experimentou? E os preços?
Bom fim de semana!

Papas de Aveia com Cacau Puro by Bimby

Trabalhar por turnos altera completamente o meu ritmo biológico... as minhas rotinas... sobretudo quando faço um turno noturno!
Hoje de saída do turno da noite... a chuva insistia em cair lá fora... sentia-me "desconsolada", apetecia-me um pequeno almoço reconfortante!
E saíram esta papas de aveia com cacau e framboesas, que me souberam tão bem!!

O meu dia começou assim... com esta receita!

Ingredientes:

• 250 gr de leite (usei leite magro sem lactose, pode usar leite a seu gosto ou bebida vegetal);
• 30 gr de flocos de aveia;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de sobremesa rasa de cacau em pó puro (usei de uma marca que não tem açúcares adicionados e é 100% cacau puro, daí só colocar esta quantidade porque é bastante intenso);
• Framboesas q.b.
• Raspas de chocolate negro q.b. (usei um que tem 70 % de cacau).

Preparação:
Colocar o leite, os flocos de aveia, o mel e o cacau no copo da bimby e programar 10 min. /temp.  90 ºC/  vel. 2,5 Inversa.

Leite

Flocos de Aveia

Mel

Cacau

Enquanto as papas de aveia estão a ser confeccionadas na bimby, com a ajuda de uma faca fazer algumas rapas do chocolate preto.

Quando as papas de aveia estiverem prontas, retirar da bimby e colocar num prato. Decorar a gosto com as framboesas e as raspas de chocolate.

 Para um dia de chuva como o de hoje, que quentinhas e aconchegantes ficaram estas papas de aveia!

--Bom Apetite--


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Receita 2 em 1: Bifes de Peru com Couve Flor gratinados e Creme de Legumes sem batata by Bimby

Gosto de receitas que me simplifiquem a vida!!
Preparar tudo... colocar na bimby... programar... e ir a minha vida fazer outras coisas.. ou mesmo descansar!! É por isso que eu gosto tanto da minha bimby!!
Esta receita é 2 em 1, ou seja, nela faço dois pratos de uma só vez, neste caso, um prato de carne com legumes e sopa!
Venham daí e acompanhem a receita...

Ingredientes:

• 4 bifes de peru médios;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• alho em pó q.b.;
• 4 colheres de sopa de vinho branco;
• 25 gr de azeite;
• 200 gr de cenoura;
• 500 gr de couve flor ( 300 gr para a varoma e 200 gr para o copo);
• 300 gr de courgete;
• 150 gr de repolho;
• 1100 gr de água;
• 20 gr de manteiga (usei líquida);
• 20 gr de farinha;
• 250 gr de leite;
• sal, pimenta e noz moscada q.b.;
• queijo ralado q.b. (pode ralar na bimby).

Preparação:

Começar por cortar os bifes de peru em tiras e temperá-los com sal, alho em pó, pimenta e vinho branco, deixar a marinar 1 hora.

 

No copo da bimby colocar a cebola, os dentes de alho, a cenoura e o azeite, picar 5 seg / vel. 5 e refogar 5 min./ temp. 120º C (TM5, na TM31 temp. varoma) / vel. 1.

Entretanto na varoma...
Colocar 300 gr de couve flor partida em pedaços.
Forrar o tabuleiro da varoma com papel vegetal e colocar lá os bifes com a marinada. Quando o refogado estiver pronto, colocar metade deste por cima do bifes e reservar o restante no copo. Fechar o papel vegetal e a varoma e reservar.

No copo da bimby, onde reservou metade do refogado, adicionar o courgete, a restante couve flor e o repolho, tudo cortado em pedaços pequenos, temperar com sal, fechar e colocar a varoma, programar 30 min./ temp. varoma/ vel. 1.

 

Quando terminar o tempo, retirar a varoma , colocar os bifes e a couve flor num tabuleiro e reservar. Triturar os legumes do copo 1min 30 seg. / vel. 3-5-7 (progressivamente). Retirar o creme de legumes deixando um pouco no fundo do copo.  O creme de legumes está pronto a servir.

 

Para o molho bechamel acrescentar ao copo (onde deixou um pouco de creme de legumes)  a manteiga, a farinha, o leite, temperar com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada e programar 5 min. / temp. 90º C/ vel. 4.

 

Colocar o molho bechamel por cima dos bifes e da couve flor, decorar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 200º C até gratinar.

Aqui tem uma refeição saudável e que não lhe ocupa grande tempo na confecção!

--Bom apetite--

 

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