Céu meu, céu meu, alguém mais belo do que eu?

 

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Festa de S. João na minha aldeia na década de 80/90

 

A Festa de São João na minha aldeia transmontana

No dia de São João, a aldeia de Mafómedes  assumia-se como a rainha das “Pilhagens”. 

Muito depois da hora do jantar, os masculinos de Mafómedes reuniam-se junto ao café Azenha no intuito de preparar o maior assalto às varandas e jardins dos nossos conterrâneos, delineavam-se estratégias, distribuíam-se tarefas e corrigiam-se erros cometidos em anos anteriores. A adrenalina era estonteante… 

Era chegada a hora em que vasos de todas as varandas e jardins afins da nossa aldeia sofrerem um desbaste, os vasos iriam fluir num só jardim: o largo do café Azenha. Tudo era meticulosamente programado à medida que se avançava no terreno, não poderiam ser cometidas falhas que já tivessem ocorrido em anos anteriores, a noite era só uma, ela mesmo e mais nenhuma, São João em Mafómedes era único! Cada casa virava uma espécie de “objetivo alvo”! Ninguém poderia ser detetado ou apanhado, o trabalho de equipa tinha que funcionar e a nossa audácia tinha que prevalecer. Em “território inimigo” éramos destemidos e ao mesmo tempo cautelosos, dependendo do guerreiro nomeado para a tarefa, o silêncio ganhava vida e no escuro aguardávamos que o nosso combatente fosse bem-sucedido, quanto maior fosse o vaso maior seria a nossa satisfação. O Café Azenha era o aeroporto da aldeia e o tráfego era intenso, chegavam vasos desde o Bairro Novo até as Roseiras, os vasos aterravam a uma velocidade vertiginosa. Estávamos sempre desconfiados que pudessem surgir alguns dos vasos das nossas casas, o que acabaria por acontecer com o passar dos minutos, ninguém levava a mal, o queríamos era aventura! Lembro-me que em algumas casas tínhamos um cuidado redobrado, entre elas, a da Dona Almira que já nos aguardava atrás da sua porta e aí éramos surpreendidos, a vassoura surgia num ápice e as nossas cabeças viravam uns autênticos capacetes… Seguiam-se as casas seguintes, algumas delas eram um autêntico “jigsaw”, linhas que se entrelaçavam nos vasos, objetos que caiam assim que tentássemos levantar um dos seus vasos e quando caia algo era como um trovão numa tempestade, o silêncio era tanto que um pequeno som parecia um autêntico foguete no meio da noite, ficávamos paralisados com a sensação que toda aldeia tinha escutado… Pelo menos o dono da casa surgia de rompante mais uma vez vitorioso e lá tínhamos nós que dar à sola! Ficávamos sempre com um sabor amargo nesse tipo de situações, mas o que interessava era mesmo a aventura, então passávamos à casa seguinte…. No meio de tudo isto havia quem dizia que a sua casa era como uma espécie de Estados Unidos da América, “Forte e impenetrável”, eis que numa dessas noites resolvemos subir a parada, o Sr. Manuel teria de ficar sem todos os vasos ou a nossa reputação jamais seria a mesma, passamos um bom bocado a preparar o esquema e decidimos ir todos ao seu terraço, subimos o portão e carregámos todos os vasos que a sua casa continha. Fosse qual fosse o peso de cada vaso, fosse qual fosse o material que o constituia, poderiam ser barro, plástico ou mesmo cimento. Éramos como formigas trabalhadoras e unidas… Sabem que mais?! Bons e velhos tempos!

Anos 80 na aldeia

Há uns tempos atrás dou comigo no quarto a pensar em escrever uma poesia, poesia essa que nos projetasse no tempo recordações da década de 80 na aldeia de Mafómedes...

Mafómedes, a nossa aldeia

Olhamos em volta e sentimos um vazio

Assoam na memória recordações d´outrora

Eram ruas com gente, tempo sem demora

Companheirismo e diversão

Eram assim os dias e não só no verão

Domingos com olhos colados na tv

Afinal de contas Ayrton Senna

Era o ídolo que a gente já não vê

Lembro-me como se fosse hoje:

Um talho no meio do povo

Duas mercearias e um café

Não precisávamos de ir longe

Afinal de contas o transporte era a pé

Não esquecer o tasco da Santinha,

Tv ao alto com matraquilhos a meio

Bastavam apenas 5 coroas  

E assim começava o desvaneio

Aos domingos era dia de concentração

Uns vinham pela sueca, outros pelo coração

Podia haver baile ou teatro

Era uma aldeia que valia por quatro

 Mafómedes na minha perspectiva enquanto criança nascida e criada na nossa aldeia.

Campanha #youzz #Catisfactions #youzzCatisfactions

Estamos de volta e desta vez com uma campanha da youzz para a qual fomos seleccionados pela primeira vez!!! :)

E quem foi a beneficiada desta campanha, quem foi?! A nossa gatinha Mel!!

Quando viu a caixa foi uma alegria, não fosse ela um animal que adora caixas, mas não sabia que esta trazia algo tão bom para ela!!! :)

Para esta campanha recebemos uma caixa com snacks de galinha, um manual de apresentação da mesma e uns vales de desconto em compras dos snacks. 

Segundo a marca para que um gato seja forte e saudável é necessário uma alimentação adequada. Os snacks de galinha Catisfactions são a melhor alternativa.

Com Catisfactions o teu gato terá a energia que necessita, para as suas tardes de jogos e traquinices! Ao mesmo tempo poderá ser uma pequena recompensa! Ele irá adorar!

Com a sua dupla textura, crocante por fora e suave por dentro, rapidamente se tornará na sua guloseima preferida. Tudo isto com menos de 2 calorias por peça!

Não conhecíamos este produto nem nunca tínhamos dado algo do género à nossa gata, mas só vos digo ela adorou!!! Agora até fica junto à porta onde estão guardados a pedir mais!!! 

Como esta campanha é também para partilhar com amigos, familiares e conhecidos, outros gatinhos já puderam usufruir deste maravilhoso snack e também adoraram!! :)

Se quiserem participar em novas campanhas da youzz basta inscreverem-se aqui: https://youzz.net

Obrigado youzz pela oportunidade que nos deste em participar nesta campanha e fazer felizes os nosso amigos peludos!!

Queijada de Coco e Quark

Nesta tarde de chuva apeteceu-me fazer um "docinho" para o lanche!
Queria uma receita saudável e pouco calórica, por isso decidi experimentar uma receita que já tinha guardada há algum tempo e que vi neste site www.paleoxxi.com.
Fiz umas pequenas alterações na receita original e saíram então umas queijadinhas de coco e queijo quark. Espero que gostem, nós gostamos bastante!!

Ingredientes:

• 60 gr de coco ralado;
• 250 gr de queijo quark;
• 4 ovos;
• 2 colheres de sopa de xarope de ácer (podem usar mel ou geleia de agave, se forem gulosos podem colocar mais um pouco);
• Raspa de limão;
• 1 colher de chá de fermento;
• Óleo de coco q.b.;
• Canela (opcional).

Preparação:

1. No copo limpo e seco adicionar o coco ralado e pulverizar 15 seg/vel. 10, reservar.
2. Adicionar o queijo quark, os ovos, o xarope de ácer , a raspa de limão, envolver 1 min/ vel. 3.
3. Acrescentar o coco reservado e o fermento, envolver 1 min/ vel. 2.
4. Untar forminhas de silicone com oleo de coco e verter o preparado anterior para elas.
5. Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante 20 a 25 minutos até dourarem (as minhas cozinharam em 25 minutos).
6. Deixar arrefecer e polvilhar com canela.

--Keep Calm & Bons Cozinhados--

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Farinha de Aveia - Dica de Poupança

Acuse-se quem tem um robot de cozinha e compra ou já comprou farinha de aveia?!

Porquê comprar farinha de aveia se temos uma bimby (ou outro robot de cozinha) que em menos de 20 segundos transforma os flocos de aveia em farinha?!

É fácil, rápido e mais económico, porque a farinha de aveia é mais cara que os flocos de aveia!

Assim basta ter o copo do robot de cozinha bem limpo e seco, adicionar 500 gr de flocos de aveia e pulverizar 20 seg. / vel. 10. E está pronta a nossa farinha de aveia que podem guardar num recipiente bem fechado e  usar em variadíssimas receitas (podem pesquisar algumas aqui no blogue).

Dica: Se tiverem outros cereais em flocos, como cevada, espelta, trigo sarraceno... podem fazer exactamente o mesmo processo para os transformar em farinha.

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Waffles "Tipo" Belgas Saudáveis

Gostam de waffles ?!! Eu adoroooo, "Ele" nem tanto!!! Mas são tão calóricas!! :(

 O que eu queria mesmo era uma receita de waffles "tipo belgas", mas um pouco mais saudável!

Vi uma receita de waffles ou gaufres de Liége no blog Coco e Baunilha e foi com base nela que fiz as minhas waffles belgas mais saudáveis!! E não é que ficaram tal e qual como eu queria, fofinhas por dentro, durinhas por fora e pouco doces! 

Faze-las é muito fácil apenas requer um pouco de tempo de repouso da massa, rende doze waffles e podem congelar as que não comerem (eu comi uma ,"Ele" outra e o resto foi logo para o congelador para não haver mais tentações)!!

Ingredientes: (doze waffles)

•  150 ml de buttermilk (colocar numa taça 140 ml de leite + 1 colher de sopa de sumo de limão e deixar repousar uns minutos até coalhar);
•  2 ovos;
• 15 gr de fermento de padeiro fresco ( usei uma saqueta de fermento seco da Vahine);
• 1 colher de chá de aroma de baunilha;
• 40 gr de mel (se é gulosa(o) pode adicionar um pouco mais de mel);
• 300 gr de farinha de trigo T55;
• 100 gr de farinha de aveia;
• 80 gr de manteiga de coco (receita aqui);
• 1 pitada de sal fino;

Preparação:

Começar por fazer o buttermilk conforme indicado em cima.

Adicionar ao copo da bimby o buttermilk, os ovos, o fermento, o aroma de baunilha e o mel, programar 20 seg. / vel. 2.

Acrescentar as farinhas e programar 6 min/ vel. espiga.

Por fim adicionar a manteiga de coco (se estiver sólida pode aquece-la um pouco no microondas) e o sal, programar 4 min. / vel. espiga.
Se achar a massa muito agarrada as paredes do copo pode acrescentar um pouco mais de farinha e programar mais 2 min. / vel. espiga.

Retirar a massa do copo, embrulhar em película aderente e reservar uma hora no frigorífico.

Dividir a massa em doze bolinhas e reservar num tabuleiro durante 30 minutos.

Pré-aquecer a maquina das waffles e colocar duas bolinhas de cada vez, deixar cozinhar aproximadamente 3 minutos (até dourarem). Repetir o processo para as restantes bolinhas de massa.

Servir quentes (eu prefiro) ou frias, com os toppings ao vosso gosto (ver sugestões em baixo).

Sugestões:

• Mel e canela:

 

• Compota de morango sem açúcar:

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Sementes de Girassol Tostadas com Mel e Óleo de Coco

Gostam de granola? Então vão adorar este snack!! 

Ficam tão crocantes estas sementes de girassol!! E o melhor é que podem colocar outras sementes da vossa preferência (por exemplo sementes de abóbora) e saboreá-las com o vosso iogurte, papas de aveia ou mesmo sozinhas!! Um snack saudável com uma receita muito simples!! 

Ingredientes:

• 200 gr de sementes de girassol;
• 4 colheres de sobremesa de mel;
• 2 colheres de sobremesa de óleo de coco (receita aqui);
• 2 colheres de água;

Preparação:

Num tabuleiro colocar as sementes de girassol, adicionar o mel, o óleo de coco e a água, envolver e espalhar bem as sementes pelo tabuleiro.

Levar ao forno pré aquecido a 200º C aproximadamente 20 minutos, até tostarem bem!
Retirar do forno, mexer bem até soltar todas as sementes e deixar arrefecer!

Nota Importante: Durante o tempo em que as sementes estão no forno, deve mexe-las umas 2 a 3 vezes para as soltar e para tostarem uniformemente.

Guardar num frasco e desfrutar deste saudável snack!

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