Tronco de Natal by Bimby

A dois dias do Natal, trago-vos uma receita que testei num dia que tive uns amigos a jantar cá em casa, o tronco de Natal!!

Esta receita ficou aprovadíssima e vai com toda a certeza fazer parte da nossa mesa de Natal!

O recheio deixo ao vosso gosto, eu preferi usar compota de frutos vermelhos para cortar um pouco o facto de a cobertura já ser de chocolate, mas podem fazer mais um pouco da receita da cobertura e usar como recheio!!
E com esta receita vos desejo Um Santo e Feliz Natal, com muita paz, saúde, amor e algumas prendinhas à mistura!!! ;)

Ingredientes:

Torta:

• 3 cascas de uma laranja (sem parte branca);
• 165 gr de açúcar amarelo ou branco + açúcar q.b para enrolar;
• 6 ovos M ou 5 ovos L (usei 5 tamanho L);
• 150 gr de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;

Cobertura:

• 1 tablete de chocolate preto;
• 100 gr de natas;
• 2 a 3 colheres de sopa de açúcar branco;

Recheio:

• Compota de frutos vermelhos.

Preparação: 

No copo da bimby colocar as cascas de laranja e programar 15 seg / vel. 5-7-10.

Adicionar o açúcar e programar 15 seg / vel. 5-7-10.

Acrescentar os ovos e programar 2 min. / 37º / vel. 4.

Por fim adicionar a farinha e o fermento, programar 1 min. / vel. 3.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e verter o preparado da torta. Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante 10 a 15 minutos (não deixar demasiado tempo para ao enrolar não se partir)!

Desenformar sobre um pano com açúcar, rechear a gosto e com a ajuda do pano enrolar cuidadosamente.

 

Para a cobertura, levar uma taça com o chocolate, o açúcar e as natas ao microondas uns segundos até derreter completamente o chocolate (deve parar e mexer várias vezes, até o chocolate derreter completamente)!

Cobrir a torta com o preparado anterior, passar suavemente um garfo sobre a cobertura para dar o efeito de tronco e decorar a gosto!

--Keep Calm & Feliz Natal--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou  deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos 

e siga a nossa página do facebook em: www.facebook.com/keepcalmeviveavida

Bolo de Iogurte na Caneca em 5 minutos - Versão Saudável -

Boa Tarde!!!
O que acham de um cházinho e um bolinho de iogurte saudável feito em menos de 5 minutos?!
Ás vezes temos visitas inesperadas...e queremos fazer algo rápido, bonito (os olhos também comem), saudável e delicioso!! Se for o vosso caso façam a receita desde bolinho, pois ficou tão fofinho e tão bom!!
A receita rende 2 bolinhos feitos em chávenas de chá, mas podem dobrar a receita e colocar em mais chávenas!! ;)
Vamos então á receita?!

Ingredientes: (para 2 chávenas de chá)

• 1 ovo
• 15 gr de açúcar amarelo;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de chá rasa de açúcar baunilhado (ou 2 gotas de aroma de baunilha);
• 30 gr de manteiga vegetal líquida;
• 3 colheres de chá de iogurte grego light (uso o do lidl);
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia;
• 3 colheres de sopa de farinha com fermento;
• 1 colher de chá rasa de fermento;
• 4 framboesas (opcional, mas se tiverem coloquem pois dá um toque muito bom);
• açúcar em pó (opcional);

Preparação:

Bimby:

Colocar a borboleta no copo e adicionar a manteiga, o açúcar, o mel e o açúcar baunilhado, programar 30 seg. / vel. 3.

Programar a bimby sem tempo / vel. 3 e adicionar através do bocal da tampa o ovo, o iogurte, as farinhas e o fermento, quando terminar de adicionar os ingredientes todos, parar a bimby.

Dividir o preparado por duas chávenas de chá, colocar duas framboesas em cada chávena e levar ao microondas na potência máxima 1 min e 30 seg (não coloque muito tempo pois podem ficar secos)!

Tradicional:

Num recipiente adicionar a manteiga, o açúcar, o mel  e o açúcar baunilhado, bater com a batedeira um pouco até obter uma mistura homogênea.
Acrescentar o ovo, o iogurte, as farinhas e o fermento, ir batendo sempre um pouco entre cada ingrediente, no final quando tiver uma mistura homogênea parar de bater.
Dividir o preparado por duas chávenas de chá, colocar duas framboesas em cada chávena e levar ao microondas na potência máxima durante 1 min e 30 seg (não coloque muito tempo pois podem ficar secos)!

Servir mornos polvilhados com açúcar em pó (opcional) com um chá de frutos vermelhos!!! Que bom!!

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos

e faça Like na nossa página do facebook em : www.facebook.com/keepcalmeviveavida

Bolo de Alperce e Chantilly

Este Domingo é o dia da Mãe e aqui em casa já começamos os preparativos para mimar as nossas Mães!!
Vão sair dois bolinhos um para a minha mãe e outro para a Mãe "Dele" e este ano vamos poder estar com elas neste dia especial!
Hoje trago-vos um dos bolos que já fiz (este para a Mãe "Dele"), um pouco trabalhoso mas ficou tão bonito que vale bem todo o trabalho! Ficou divinal e bem humido e fresco!
A receita do bolo é adaptada do ABC da bimby e a decoração fica a gosto de cada um, mas dou a minha sugestão!
Vamos então à receita...

Ingredientes:

• 8 ovos;
• 2 colheres de chá de açúcar baunilhado;
• 200 gr de açúcar;
• 240 gr de farinha com fermento;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher e meia de chá de fermento;
• manteiga e farinha q.b para untar a forma;
• Preparado para chantilly de 250 gr (adquiri numa loja de produtos de confeitaria);
• 385 gr de leite (para preparar o chantilly);
• 1 lata de alperce em calda (ou outra fruta que preferir);
• 6 a 8 gotas de corante alimentar cor salmão (ou outra cor que preferirem);
• Crocante de amendoim.

Preparação:

Bolo

Colocar a borboleta no copo, adicionar os ovos e os açúcares (normal e baunilhado), bater 8 min. / 37º C / vel. 3,5.

Entretanto untar com manteiga uma forma sem buraco de 22 ou 24 cm de diâmetro e polvilhar com farinha.

Acrescentar a farinha e o fermento, envolver 10 seg / vel. 3.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante aproximadamente 30 a 35 minutos (fazer o teste do palito).

Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar e totalmente antes de rechear.

Chantilly

Efetuar a preparação de acordo com as indicações da embalagem!
Eu preferi utilizar este preparado pois fica um chantilly muito consistente!

Depois de preparado, separar em dois recipientes, deixando uma parte do chantilly com a cor branca e na outra parte colocar umas gotas do corante e bater mais um pouco para homogeneizar a cor!

Colocar o chantilly colorido num saco de pasteleiro com o bico em estrela!

Montagem

Dividir o bolo a meio e acertar o topo se necessário!

Regar ambas as metades do bolo com a calda do alperce.
Sobre a parte que vai ficar por baixo colocar uma camada de chantilly branco e de alperces, sobrepor a outra parte do bolo (fazer todo este processo com cuidado para não partir o bolo).
Barrar todo o bolo com uma camada fina de chantilly branco e alisar bem.
Decorar a gosto com o chantilly de cor, o crocante de amendoim e os alperces que sobrarem!

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou deixe o seu comentário, partilhe com as seus amigos
e siga a nossa página do facebook em : www.facebook.com/keepcalmeviveavida

Mini Folares by Bimby

Com a Páscoa a aproximar-se e com a chegada da Primavera, hoje decidi dar-lhes as boas vindas com estes folares!
Foi a primeira experiência de folares desde que tenho a bimby (como é possível!!!), e acho que não me sai muito mal!! O que é que vocês acham?!
Gostei muito do resultado, por isso será para repetir para o dia de Páscoa!

Ingredientes: (rende 3 mini folares, mas podem dobrar os ingredientes e manter os tempos)

- Para tingir os ovos: (se quiserem podem não tingir os ovos e colocá-los apenas cozidos, mas acho que fica bonito e não dá muito trabalho)

• 2000 gr de água ( 500 gr para cozer os ovos + 500 gr para tingir cada ovo);
• 3 ovos;
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
• Corantes alimentares da vossa preferência (15 gotas de cada);

- Para os Folares:

• 150 gr de leite;
• 20 gr de fermento fresco;
• 40 gr de manteiga;
• 1 ovo;
• 50 gr de açúcar amarelo;
• 350 gr de farinha T65;
• Uma pitada de sal fino;
• 1 colher de chá de canela;
• 1 gema batida para pincelar;
• Pepitas de chocolate (opcional);
• Pedacinhos de amendoim crocante (opcional);
• 1 colher de chá de canela (opcional).

Preparação:

- Para os ovos:  (convém fazer de véspera)

Colocar a água no copo da bimby e no cesto os ovos, programar 15 min. / varoma / vel. 1. Retirar e reservar.

Em três recipientes colocar em cada um 500 gr de água, 1 colher de sopa de vinagre e as gotas do corante. Colocar um ovo em cada recipiente e deixar de um dia para o outro, ou até adquirirem a cor.

Retirar, deixar secar numa rede e reservar.

- Para os folares:

 No copo da bimby colocar o leite, a manteiga e o fermento, aquecer 2 min. / 37º C / vel. 2.

Adicionar o ovo e o açúcar, misturar 30 seg. / vel. 6.

Adicionar a farinha e uma pitada de sal fino, programar 3 min./ vel. espiga.

 

Retirar a massa do copo para um recipiente polvilhado com farinha, tapar e deixar levedar aproximadamente 1 hora num local sem correntes de ar (no forno por exemplo).

Retirar a massa para uma superfície polvilhada com farinha e dividir em 6 pedaços aproximadamente iguais.

 

Com cada pedaço de massa fazer rolos com o mesmo comprimento. Unir dois rolos de massa numa ponta e entrelaçar até unir de novo as extremidades.

Coloque no centro de cada folar um ovo e colocar os folares num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pincelar com gema de ovo e decorar (opcional) um folar com pepitas de chocolate e o outro com pedaços de amendoim crocante.

Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante aproximadamente 25 minutos (se começarem a tostar demasiado colocar uma folha de papel de alumínio).

E estão prontos os mini folares para oferecer ou para se deliciar!! Os meus são para oferecer :)

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou  deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos 
e siga a nossa página do facebook em : www.facebook.com/keepcalmeviveavida

( Receita adaptada do site Sabor Intenso)