Bolachas de Aveia e Limão [100 % Aveia]

O que acham destas bolachinhas para o lanche?!
Já vos tinha dito anteriormente que não compramos bolachas cá para casa, costumo fazer e comemos essas que são bem melhores!!
Desta vez foi dia de repor o stock e saíram estas bolachinhas de aveia e limão, tão fáceis, rápidas e com um sabor e consistência que adorei!!! Quanto a "Ele" continua a preferir estas aqui, gostos não se discutem (atenção que "Ele" é um bocadinho esquisito em relação ás bolachas, nem qualquer uma lhe enche as medidas)!!

Ingredientes:

• 3 cascas de limão (sem parte branca);
• 50 gr de açúcar mascavado;
• 60 gr de manteiga liquida vegetal;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 ovo;
• 70 gr de farinha de aveia;
• 1 colher de sobremesa de fermento para bolos;
• 200 gr de flocos de aveia integrais;
• Gotas de chocolate negro (opcional).

Preparação:

Colocar no copo as cascas de limão e o açúcar mascavado, pulverizar 10 seg. / vel. 9.

Acrescentar a manteiga, o mel e envolver 20 seg. / vel. 4.

Adicionar o ovo e envolver mais 20 seg. / vel. 4.

Acrescentar o fermento e a farinha, envolver mais 20 seg. / vel. 4.

Por fim colocar os flocos de aveia e envolver 20 seg. / vel. 4 inversa.

Colocar pequenos montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e pressionar ligeiramente com uma colher de forma a ficarem redondinhas (eu usei dois cortadores de bolachas de diferentes tamanhos que enchi com o preparado e pressionei com uma colher, depois retirei o cortador e as bolachas ficaram com o formato do mesmo, lindas!!).
Pode ainda adicionar a algumas umas gotas de chocolate negro.

Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante aproximadamente 12 a 15 minutos.
Deixar arrefecer sobre uma rede e depois reservar num recipiente hermético!

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos

e faça Like na nossa página do facebook em : www.facebook.com/keepcalmeviveavida

Bolachas de Aveia e Granola

Cá em casa não é habitual consumirmos bolachas, "Ele" não aprecia e eu não compro só para mim pois têm demasiado açúcar e outras substâncias pouco saudáveis!
Já andava há algum tempo para experimentar fazer bolachas de aveia saudáveis, mas não encontrava a receita ideal!
Resolvi pegar numa receita que vi num blog, alterei-a a meu gosto e fiz a minha própria receita de bolachas de aveia!
Tenho a dizer-vos que até "Ele" que não gosta de bolachas, provou, aprovou e disse "destas eu gosto, tens de fazer mais vezes"!! :) E claro vai ser para repetir!

Ingredientes:

• 150 gr de flocos de aveia ou a mesma quantidade de farinha de aveia (para o modo tradicional);
• 50 gr de farinha de trigo (T55);
• 30 gr de açúcar amarelo;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 80 gr de margarina vegetal;
• 1 colher de chá de fermento;
• 1 colher de chá de canela;
• 1 pitada de sal fino;
• Granola q.b. (receita aqui).

Preparação

Modo Bimby:

Colocar no copo da bimby os flocos de aveia e programar 15 seg / vel. 9 até ficarem em farinha.

Acrescentar a farinha de trigo, o sal e o fermento e programar 20 seg. / vel. 3.

Juntar ao preparado anterior a margarina à temperatura ambiente, o açúcar, o mel e a canela, programar 20 seg. / vel. 3.

Entretanto forrar um tabuleiro com papel vegetal ou um tapete de silicone e colocar a granola num prato. Fazer pequenas bolas com o preparado, colocar sobre a granola e achatar com a mão. Virar do outro lado para envolver bem na granola. Colocar no tabuleiro e fazer este processo até acabar o preparado.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer e só depois guardar num frasco hermético, para ficaram bem crocantes.

Modo Tradicional:

Colocar num recipiente a farinha de aveia, a farinha de trigo, o sal e o fermento e envolver bem.
Acrescentar ao preparado anterior a margarina à temperatura ambiente, o açúcar, o mel e canela e com bater um pouco com a batedeira, até obter uma mistura homogenea.
Entretanto forrar um tabuleiro com papel vegetal ou um tapete de silicone e colocar a granola num prato. Fazer pequenas bolas com o preparado, colocar sobre a granola e achatar com a palma da mão. Virar do outro lado para envolver bem na granola. Colocar no tabuleiro e fazer este processo até acabar o preparado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer e só depois guardar num frasco hermético, para ficaram bem crocantes.
Fonte: "As varias faces da Ginja"

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou partilhe com os seus amigos e siga a nossa página do facebook em :

www.facebook.com/keepcalmeviveavida