Aletria Cremosa by Bimby

 

Com o Natal a aproximar-se a passos largos apeteceu-me fazer aletria!!

Gosto bastante de aletria, mas no dia de Natal, com tantos doces na mesa, ela acaba por ficar esquecida!!

Já tinha experimentado fazer aletria na bimby uma vez, mas não fiquei muito satisfeita com o resultado! Desta vez gostei bastante desta receita, embora "Ele" continue a dizer que a da minha avó é melhor!!! Eu não acho que seja melhor, apenas é diferente pois a da minha avó é feita com água, leva ovos e fica tipo "de cortar à faca", enquanto que esta leva leite e fica mais cremosa!

Fiz quatro tacinhas pequenas e uma taça grande para levar para o trabalho, e lá também ficou aprovada!!!

Como gostos não se discutem, experimentem esta receita e contem-me qual gostam mais!!!

Ingredientes:

• 150 gr de aletria;
• 150 + 1000 gr de leite (usei magro sem lactose);
• casca de limão (só a parte amarela);
• 1 pau de canela;
• 1 pitada de sal fino;
• 15 gr de margarina;
• 100-150 gr de açúcar amarelo (usei 100 gr);
• 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena);
• 1 colher de sopa de açúcar baunilhado;
• canela em pó q.b.

Preparação:

Pesar a aletria e reservar.

Pesar as 150 gr de leite e reservar.

Adicionar no copo as 1000 gr de leite, as cascas de limão (usei 4 pequenas), o pau de canela, o sal e a margarina, programar 10 min. / 90º C / vel. colher inversa.

Entretanto pode partir a aletria (eu coloco dentro de um saco plástico, fecho-o e aperto bem com as mãos ate partir a aletria toda).

Terminado o tempo, colocar a borboleta, adicionar o açúcar e programar 15 min. / 90º C/ vel. colher inversa.

Com a bimby em funcionamento, adicionar a aletria partida através do bocal da tampa.

Entretanto ao leite reservado adicione a maizena e o açúcar baunilhado, mexa bem até ficar sem grumos.

Quando o tempo terminar na bimby, programe 4 min./ 90º C / vel. colher inversa e adicione através do bucal da tampa o preparado anterior.

Divida para taças individuais e sirva quente ou fria, como preferir, mas quentinha é tão boa!!!

--Keep Calm & Bons Cozinhados--

Obrigada(o) pela visita.

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