Bolachas de Aveia e Limão [100 % Aveia]

O que acham destas bolachinhas para o lanche?!
Já vos tinha dito anteriormente que não compramos bolachas cá para casa, costumo fazer e comemos essas que são bem melhores!!
Desta vez foi dia de repor o stock e saíram estas bolachinhas de aveia e limão, tão fáceis, rápidas e com um sabor e consistência que adorei!!! Quanto a "Ele" continua a preferir estas aqui, gostos não se discutem (atenção que "Ele" é um bocadinho esquisito em relação ás bolachas, nem qualquer uma lhe enche as medidas)!!

Ingredientes:

• 3 cascas de limão (sem parte branca);
• 50 gr de açúcar mascavado;
• 60 gr de manteiga liquida vegetal;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 ovo;
• 70 gr de farinha de aveia;
• 1 colher de sobremesa de fermento para bolos;
• 200 gr de flocos de aveia integrais;
• Gotas de chocolate negro (opcional).

Preparação:

Colocar no copo as cascas de limão e o açúcar mascavado, pulverizar 10 seg. / vel. 9.

Acrescentar a manteiga, o mel e envolver 20 seg. / vel. 4.

Adicionar o ovo e envolver mais 20 seg. / vel. 4.

Acrescentar o fermento e a farinha, envolver mais 20 seg. / vel. 4.

Por fim colocar os flocos de aveia e envolver 20 seg. / vel. 4 inversa.

Colocar pequenos montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e pressionar ligeiramente com uma colher de forma a ficarem redondinhas (eu usei dois cortadores de bolachas de diferentes tamanhos que enchi com o preparado e pressionei com uma colher, depois retirei o cortador e as bolachas ficaram com o formato do mesmo, lindas!!).
Pode ainda adicionar a algumas umas gotas de chocolate negro.

Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante aproximadamente 12 a 15 minutos.
Deixar arrefecer sobre uma rede e depois reservar num recipiente hermético!

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos

e faça Like na nossa página do facebook em : www.facebook.com/keepcalmeviveavida