Pão de Maçã e Canela

A chuva ao que parece não nos quer largar.... e a Primavera teima em não aparecer!!!
Para aquecer uma noite de trabalho e de chuva fiz este pão de maçã e canela que adaptei do livro "Bimby - Receitas com História", deixei umas fatias para "Ele" e o restante levei para o trabalho!
Como só fiz metade da receita depressa desapareceu, para a próxima tenho de fazer a receita completa, até porque ficou mesmo como eu queria, fofinho e muito saboroso!
Deixo a receita para fazerem com a bimby, mas a pedido de algumas colegas minhas que não têm bimby, deixo também a versão tradicional que eu própria adaptei.
Espero que gostem!

Ingredientes:

• 500 gr de maçãs cortadas em quartos;
• 40 gr de açúcar amarelo;
• 500 gr de farinha com fermento;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 colher de sobremesa de canela;
• 1 colher de sopa de mel.

Preparação:

Modo Bimby:

Colocar a maçã no copo e picar 5 seg./ vel. 5, retirar e reservar.

Colocar no copo o açúcar, o mel, a farinha, o fermento e a canela, misturar 10 seg. / vel. 3.

Juntar a maçã reservada, envolver com a espátula e amassar 3 min. / vel. espiga.

Colocar a massa numa forma de bolo inglês untada com azeite e polvilhada com farinha (usei uma forma de silicone pelo que untei apenas um com pouco de azeite).

Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 a 40 minutos (verificar cozedura com um palito).
Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar e partir só quando estiver frio (se conseguirem esperar)!

Modo Tradicional:

Numa picadora colocar a maçã partida em pedaços, picar um pouco e reservar.
Num recipiente colocar o açúcar, o mel, a farinha, o fermento e a canela, envolver bem com uma espátula até obter uma mistura uniforme.
Acrescentar a maçã, envolver com a espátula e bater com a batedeira durante 3 minutos até ter uma massa homogênea.
Colocar esta massa numa forma de bolo inglês untada com azeite e polvilhada com farinha (usei uma forma de silicone pelo que untei apenas com um pouco de azeite).
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 a 40 minutos (verificar cozedura com um palito).
Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar e partir só quando estiver frio (se conseguirem esperar)!

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

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