Bôla de Lamego de Fiambre e Bacon by Bimby

Boa Tarde!!
Ontem tive uma babyshower de uma amiga e ofereci-me para levar um miminho para a mesa do lanche!!! Ela já tinha praticamente tudo orientado... mas faltava a bôla... e foi isso mesmo que eu fiz e levei!!
Esta receita veio de um blog onde me inspiro frequentemente, Simply by Cristina!
Como sempre, dei o meu toque pessoal na receita e saiu esta delícia para o chá da princesinha Maria Inês!
Acho que toda a gente gostou... bem pelo menos desapareceu depressa!! ;)

Ingredientes:

• 250 gr de água;
• 100 gr de margarina (uso margarina liquida);
• 25 gr de fermento de padeiro fresco;
• 500 gr de farinha (T65);
• 1 colher de chá de sal;
• 150 gr de bacon;
• 300 gr de fiambre;
• Azeite para pincelar q.b.;
• Margarina e farinha q.b. para untar a forma;

Preparação:

No copo da bimby adicionar a água, a margarina e o fermento, programar 1 min. / temp. 37º C / vel. 2.

Acrescentar a farinha e o sal, amassar 2 min. / vel. espiga.

Retirar (se ficar alguma massa colada nas lâminas dar uns toques no turbo e esta vai para as paredes do copo) e colocar a massa num recipiente polvilhado com farinha, tapar com um pano e deixar levedar cerca de 1 hora (até dobrar de tamanho) num local morno e livre de correntes de ar (costumo usar o forno desligado). 

Entretanto untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha.

Colocar a massa numa superfície polvilhada com farinha e dividir em duas partes (uma ligeiramente maior que a outra).

Esticar a porção de massa maior com o rolo e forrar o fundo e as bordas do tabuleiro.

Rechear com uma camada de fiambre, outra de bacon e terminar com fiambre.

Esticar a outra porção da massa e colocar por cima do recheio. Fechar as bordas e pincelar toda a superfície com azeite.

Levar ao forno pré aquecido a 200º C durante aproximadamente 20 a 25 minutos (até ficar dourada).
Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar e servir morna ou fria (eu prefiro morna, hummmm!!!)

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

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