Pão de Água by Bimby

Dia de preguiça e não ter pão em casa... significa por a bimby a fazer um pãozinho!
Esta receita foi alguém que a partilhou num grupo do facebook e já a tenho desde que a bimby veio cá para casa.
Fiz-lhe uns pequenos ajustes e adoro porque nunca me deixou ficar mal!

Ingredientes: (rende aproximadamente 6 bolas médias/pequenas)

• 300 gr de farinha tipo 65;
• 170 gr de água;
• 10 gr de fermento de padeiro fresco ou 5 gr de fermento seco (usei fresco);
• 1 colher de chá de sal fino;
• farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

Colocar no copo a água e o fermento, programar 2 min. / 37º C  / vel. 2.

Adicionar a farinha e programar 2 min. / vel. espiga.

Acrescentar o sal e programar mais 1 min. / vel. espiga.

Retirar para um recipiente polvilhado com farinha e deixar levedar até dobrar de tamanho, aproximadamente 1 hora, coberto com um pano e num local sem correntes de ar (costumo usar o forno desligado).

Passado 1 hora, retirar do recipiente, dividir a massa, dar-lhe o formato e tamanho que preferir. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhar cada pão com um pouco de farinha. Deixar repousar mais 15 minutos dentro do forno desligado!
Depois, colocar um recipiente com água dentro do forno e ligá-lo a 180º C até o pão estar cozido e dourado (o meu demorou 15 a 20 minutos).

Que cheirinho bom!! Aproveite e delicie-se com ele ainda quentinho!!!

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

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