Compota de Kiwi by Bimby

O kiwi não é uma fruta que eu possa dizer que adoro!! Vou comendo só porque sim!
Já há uns meses atrás que a minha mãe me tinha trazido uns kiwis biológicos, alguns foram-se comendo... outros foram ficando...ficando..ficando...até ficaram demasiado maduros e ninguém lhes pegar!
O que fazer com eles?! Honestamente não sabia, mas a internet ajuda-nos muito nos dias de hoje! Lá fui eu pesquisar... e deparei-me com compota de kiwi... não fiquei muito convencida, até porque não sou muito fã de doces e compotas, mas porque não?!
Resumindo...fiquei rendida a este docinho, com o seu toque a canela e noz, e um ligeiro travo amargo, ficou bem bom!!
Esta receita rendeu 2 frascos, um mais pequeno que ficou aqui em casa e outro maior que levei para o meu local de trabalho e toda a gente adorou! ;)
Bem, vamos lá à receita!

Ingredientes:

• 500 gr de kiwis descascados;
• 250 gr de açúcar para compotas (contém pectina que ajuda as compotas a adquirirem consistência);
• 30 gr de nozes partidas em pedaços pequenos;
• 2 paus de canela.

Preparação:

Adicionar os kiwis e o açúcar, programar 10 seg. / vel. 4.

Acrescentar os paus de canela e as nozes, programar 30 min./ 100º C / vel. 2 inversa.

Quando terminar o tempo, retirar o copo e substituir pelo cesto e programar mais 10 min. / 100º C / vel. 2 inversa.

Colocar em frascos previamente esterilizados e virar ao contrário até arrefecer.

(receita adaptada do blogue Coffee Break)

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

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