Massa de Marisco na Actifry

É tão raro ter um sábado de folga, quem trabalha por turnos sabe bem do que estou a falar, que hoje fui "atacada" por uma grande preguiça!
Com a casa para arrumar, há que despachar o almoço o mais rápido possível, para poder "preguiçar"  durante a tarde!!
Assim saiu esta receita feita um bocado "às cegas", mas tenho a dizer-vos que ficou deliciosa, em aproximadamente 25 minutos, ou até menos, o almoço ficou pronto!!
Quando a preguiça tomar conta de vocês aproveitem e façam esta receita que deixo em passo-a-passo para vos ajudar na confecção!

Ingredientes:

• 250 gr de massa (usei fusilli tricolor);
• 1 litro de água;
• 300 gr de marisco (usei miolo de camarão, delícias do mar, delícias de lagosta e miolo de berbigão);
• Azeite aromatizado com alho q.b. (costumo ter sempre no frigorífico um frasco de azeite com alho picado para estas receitas);
• Azeite q.b.;
• Alho em pó e sal q.b.;
• Queijo ralado e orégão q.b..

Preparação:

Colocar no copo da bimby a água e o sal q.b. e programar 9 min./ 100 ºC / vel. 1;

Terminado o tempo, colocar a massa e um fio de azeite (para quando ferver não deitar para fora da bimby) e programar o tempo indicado na embalagem da massa / temp. 100 ºC/ vel. Colher Inversa;

Enquanto a massa coze na bimby...

Colocar na actifry duas colheres medida de azeite e alho em pó, e programar 3 minutos;

Terminado o tempo na actifry, acrescentar o marisco e programar 5 minutos;
      

Entretanto a massa na bimby já deverá estar cozida, escorre-la com a ajuda do cesto e reservar;

Quando o marisco estiver salteado acrescentar a massa, duas colheres medida de azeite aromatizado, orégão q.b. e programar 7 minutos;

Terminado o tempo, retirar a massa da actifry e colocar num pirex e salpicar com queijo ralado.

Está pronto a servir! Bom apetite!

Pão Recheado com Chouriço e Bacon by Bimby

Gosto de receber bem os meus amigos cá em casa!
Enquanto o jantar está no forno vamos comendo este petisco!
Esta receita nunca me deixa ficar mal, um pouco calórica é certo, mas também não é todos os dias que recebemos os amigos!
Experimentem porque não se vão arrepender!
Mimem os vossos amigos!

Para vos ajudar na confecção deste pão recheado deixo a receita com o passo-a-passo.

Ingredientes:

• 1 Pão (broa tipo de mafra ou outro da vossa preferência);
• 200 gr de queijo (usei emmental, podem aproveitar restos de queijo que tenham em casa a estragar);
• 200 gr de carnes ( eu usei bacon e chouriço, podem usar outras a gosto)
• 200 gr de maionese
• 50 gr de cebola

Preparação:

Colocar o queijo no copo e triturar 10 seg. / vel. 6 e reservar;

 

 Sem lavar o copo, colocar a cebola e as carnes e triturar 10 seg. / vel. 5;

Acrescentar o queijo e misturar 20 seg. / vel. 1 Inversa;

Adicionar à mistura do copo a maionese e seleccionar 30 seg. / vel. 1 Inversa;

Entretanto, abrir uma tampa na parte superior do pão e retirar todo o miolo do mesmo e reservá-lo;

 

Rechear o pão com a mistura feita na bimby;

Tapar o buraco do pão com a tampa do mesmo, embrulhar numa folha de alumínio e colocar num tabuleiro, com o miolo à volta;

 

Levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC  aproximadamente 30 minutos (o miolo do pão pode retirar antes para não ficar demasiado tostado);

Retirar o tabuleiro do forno, remover o alumínio e colocar o pão recheado num prato com o miolo à volta!
E está pronto a fazer as delícias dos convidados e as suas é claro!

 

--Bom Apetite--

 

Obrigada(o) pela visita!

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Rabanadas na Actifry

Quando penso em rabanadas e no cheiro maravilhoso a canela lembro-me sempre do Natal!
Com a mesa da ceia de Natal cheia de coisinhas boas, elas acabam por ficar um pouco esquecidas! Mas ontem elas foram as rainhas da minha mesa!
É verdade que não sou grande apreciadora de rabanadas cozinhadas pelo método tradicional! Acho que ficam cheias de gordura e mesmo comendo apenas uma, acabam sempre por me enjoar!
Não é preciso ser Natal para fazer rabanadas e já que tinha prometido a uma amiga que fazia rabanadas quando ela me viesse visitar, lembrei-me, porque não fazer umas rabanadas com baixo teor em gordura?!
Meti as mãos na massa e saiu a minha primeira receita do blog em video - Rabanadas na Actifry ( vídeo que se encontra em baixo)!
Para quem não tiver Actifry pode sempre fazer no forno!
Façam e partilhem esta receita, relembrem o cheirinho a Natal quando mais o desejarem, e com menos culpa!
Keep Calm, vamos cozinhar...

Podem ainda fazer uma calda com água (400 ml), açúcar (150 gr), 1 pau de canela e um cálice de vinho do porto para regar as rabanadas no final!
Para nós ficaram muito boas só assim!
Bom Apetite!

Bimby e Actifry - As minhas ajudantes na cozinha!!

A necessidade faz a ocasião!
Comecei a cozinhar á uns bons anos, a necessidade assim o exigiu!
Com o tempo fui adquirindo o gosto pela cozinha! Experimentar novos sabores e dar um toque pessoal a cada receita sempre foi o que mais me motivou!
Mas lá estava eu agarrada aos tachos!
Há cerca de três anos fui a casa de umas amigas e lá a vi no balcão da cozinha! Admito que não foi amor á primeira vista, até porque sempre disse "desenrasco-me tão bem na cozinha, não preciso daquilo para nada"!
Estava redondamente enganada!
A prova disso é o meu fogão que está "arrumadinho" desde há um ano e meio!

Foi substituido pela minha ajudante principal...a Bimby!

As vantagens são mais que muitas...e se a rentabilizarem bem rapidamente recuperam o investimento! 

Mas para mim o melhor da bimby é o tempo que ganhamos para fazer outras coisas enquanto ela cozinha e também saber o que estou a comer!!!

Durante um ano e meio a Bimby esteve sozinha lá na cozinha...Até que... Surge a necessidade de a complementar com uma amiga que permitisse fazer algo que ela não faz..fritar/assar...e com apenas uma colher de óleo/azeite!

Assim veio cá para casa a Actifry Express Snacking, último modelo da Tefal, que promete ser mais rápida, pára sozinha quando termina o tempo e já trás o cesto incorporado para fazer rissóis, croquetes, bolinhos de bacalhau com pouquíssima gordura! 

Tem pouco tempo cá em casa, mas já estamos rendidos a ela! E engane-se quem acha que só se faz batatas fritas na Actifry até porque foi o que menos fiz até agora!!!  

Ao longo das publicações vou demonstrar-vos a versatilidade da actifry.. e aliada á bimby.. melhores ajudantes não podia ter!

Apresentadas as minhas ajudantes... Agora já podemos por as mãos na massa!

Keep Calm e Bons cozinhados!